Pourquoi les prix augmentent à la Quincette ?
jeudi 11 avril 2024
La Quincette a réouvert ses portes la semaine dernière ! Et une nouvelle fois, le Collectif 35 VOLTS s’engage à vous fournir des produits de qualité, sourcés par nos équipes, au bar comme en cuisine, dans le respect d’une démarche d’agriculture et d’alimentation toujours plus engagée, tout en permettant à chacun.e de pouvoir profiter du lieu selon ses moyens (programmation à prix libre, non obligation de consommer les produits du bar etc…)
Évidemment cet engagement à un coût, auquel on peut ajouter tout un tas de charges que représentent l’exploitation d’un lieu hybride comme la Ferme de Quincé : entre exploitation agricole, tissage de liens sociaux et lieu de vie culturel.
Faute d’un retard de lancement de travaux et l’ouverture de la grange au public (qui nous permettrait de faire vivre le lieu tout au long de l’année quelque soit les conditions météos), notre équilibre financier est aujourd’hui mis à mal et fragile. Notre association se doit de conserver une trésorerie saine, maintenir les emplois créés et préserver l’engagement bénévole sur la durée qui est encore la principale force vive mobilisée pour faire de Quincé, le lieu que vous connaissez.
C’est pourquoi, depuis notre réouverture, vous avez pu remarquer un léger changement sur notre carte des boissons : 20 centimes supplémentaires sur le prix d’un verre d’alcool. Le prix d’un demi de bière ou d’un verre de vin revient donc à 3 euros.
Cette augmentation de prix nous permet : de rémunérer les salarié.e.s du lieu et de maintenir les emplois créés, de préserver l’accessibilité culturelle du lieu qui fait partie intégrante du projet de Quincé et de pallier aux conséquences de l’inflation qui a considérablement impacté le prix des matières premières et le coût de l’énergie.
Nous souhaitions vous en faire part, en toute transparence. Mis bout-à-bout, ces 20 centimes nous aideront à tenir debout !
Si vous avez des questions à nous poser sur le projet associatif, n’hésitez pas. Merci à vous tou.te.s pour votre soutien !